En un país como España, salir a tomar algo con los amigos o ir a comer a un restaurante forma ya parte de nuestra cultura. Con la cantidad de locales gastronómicos entre los que podemos elegir, la impresión de cada uno de ellos viene muy marcada no solo por su diseño, sino también por la iluminación del local. Y es que no solo la comida tiene un papel fundamental en la experiencia gastronómica, sino que la luz también influye en la percepción del tiempo, ánimo e incluso en la impresión de la comida.
¿CÓMO ELEGIR LA ILUMINACIÓN MÁS ADECUADA PARA RESTAURANTES?
Para ofrecer al cliente un ambiente adecuado, es esencial elegir con minuciosidad el tipo de luminaria, la forma de iluminar de la lámpara y el estilo que queramos transmitir. Un aspecto muy importante es el diseño de nuestras luminarias que dependerá en gran escala del tipo de restaurante o local que queramos iluminar, ya que no es lo mismo una cadena de comida rápida que requiere una iluminación más sencilla y menos refinada que un restaurante de alta gama. En el primer caso, las cadenas de comida rápida suelen estar muy iluminadas, mientras que, en el caso de los restaurantes más refinados, la luz suele ser más tenue e íntima. Para ayudarte a escoger iluminación para ambas categorías, en nuestra sección iluminación para restaurantes podrás encontrar una gran variedad de estilos, que encajarán perfectamente con la decoración de tu local.
En cuanto al Índice de Reproducción Cromática (la medida en la que los colores de un objeto se muestran de manera “real”), se recomienda uno de más de <80 CRI. Esto significa, ya que la escala va de 0-100, que la luz de un restaurante debe reproducir al máximo los colores y texturas de los alimentos, para así mostrarlos más apetitosos y gustosos.
Otro dato importante es que la iluminación LED es la más aconsejada para este tipo de establecimientos, sobre todo porque cuenta con múltiples ventajas como su gran ahorro energético, bajo coste, menor impacto medioambiental y una mayor variedad de colores y temperaturas.
Respecto al tipo de producto, para escoger la lámpara idónea debemos fijarnos en la zona del restaurante que nos gustaría iluminar. Por ejemplo, para iluminar una mesa, una lámpara colgante se convierte en una magnífica opción, sobre todo porque además de contar con una gran variedad de modelos que podrás adaptar con la estética del local, aporta también una iluminación focal y acogedora. Eso sí, se recomienda una distancia mínima de alrededor de 70 cm entre la mesa y la luminaria para evitar deslumbramientos.
En la barra, una de las zonas más distendidas de los locales gastronómicos, se buscará potenciar la iluminación con luz puntual, usando diversos tipos de luminaria como downlights o lámparas colgantes. Ante la presencia de vitrinas o mostradores, en los que se quiera resaltar el producto, la luz deberá ser lo más homogénea y focal posible evitando cualquier tipo de sombra.
Otra zona muy importante, pero no tan visible es la cocina, en la cual la concentración para los cocineros y personal es esencial. Por ello, una luz neutra de alrededor de 4000K, favorecerá el ritmo de trabajo y generará una gran sensación de bienestar.
Por último, en esta sección encontrarás también diversas opciones para la iluminación de la terraza de tu restaurante, ya sean lámparas de pie de exteriores, lámparas de sobremesa, o incluso guirnaldas de luces, si pretendes crear un ambiente más desenfadado.
No dudes en contactar con nuestros expertos en iluminación si deseas asesoramiento o algún producto en específico. Desde LightingSpain estaremos encantados de ayudarte.
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